維生素E能補啥?

2009-10-10 00:00:00 來源:網絡 瀏覽:

  日常生活中,我們可以從外界得到的抗氧化劑大體分為二類:一類是可以從食物和營養品中獲取的抗氧化劑,如維生素C、維生素E、類胡蘿卜素等;另外一類則是激素制劑,如脫氫表雄酮、褪黑素、人體生長素等。醫生一般主張使用第一類抗氧化劑,因為它們是食物中包含的天然物質,安全、無副作用。第二類物質的使用將干預到人體自身的激素代謝,人體使用的有效性和安全性目前尚缺乏足夠的科學依據。 

  我們可以從不同的食物中獲得不同類型的抗氧化劑,比如,喝橙汁可以獲得維生素C;食用堅果類食品可以獲得維生素E;類胡蘿卜素又叫原維生素A,可以在人體體內轉化為維生素A,為此我們可以多吃綠葉蔬菜;綠葉蔬菜中也含有大量胡蘿卜素,不過沒有胡蘿卜的含量高。 

  新研究:維生素E對心血管疾病作用不大 

  多年來,科學家一直認為,低密度脂蛋白(LDL)的氧化作用是誘發心血管疾病的主要原因之一,那么如果用抗氧化劑來降低LDL的氧化范圍,就可以大大降低冠狀動脈疾病的發病率。但是,由拉切爾·艾德爾曼領導的研究小組發現,在飲食中補充維生素E,對心血管疾病的預防和治療都沒有太大的作用。 

  然而,克林斯基博士指出,艾德爾曼小組的研究存在漏洞,因為他們在實驗中,分別使用了天然維生素E和維生素E復合劑。在使用維生素E復合劑的病例中,抗氧化劑沒有顯示出任何正面或者負面的效果。然而在使用天然維生素E的6項單獨研究中,有2項沒有效果,有4項顯示出積極效果。 

  天然維生素E和維生素E復合劑對于人體來說是不同的,因為前者會被人體自然吸收,而后者有50%會被立刻排出體外。與此同時,艾德爾曼小組并沒有單獨添加維生素E,而是將其與維生素C或者胡蘿卜素一同使用,所以研究結果不能證明單一使用維生素E的效果。 

  同樣的道理,蔬菜水果中所含的抗氧化劑成分有綜合效應,如果把它的某項要素單獨抽出來,其作用可能會發生改變。所以,大多數科學家一致認為,最好的辦法還是多食用自然的蔬菜水果,而不要把錢都花在抗氧化劑營養品上。 

  新研究:維生素E幫老人和青年增強免疫力 

  說到預防感冒,很多人都有自己的一套“法寶”,有正規療法,也有不少土方子。研究人員目前宣布,他們發現了預防感冒和其它一些上呼吸道感染的“靈丹妙藥”———維生素E。 

  養老院里的老年人在補充維生素E后,患感冒和其它一些上呼吸道感染概率比其他老人低。 

  在這項研究中,451名美國波士頓養老院的老人被分為兩組,一組連續12個月每天服用維生素E,另外一組服用替代品。一年之后,研究人員統計了這些老人患呼吸道感染的次數。 

  統計結果顯示,在服用維生素E的這一組老人中,患呼吸道感染,尤其是上呼吸道感染的概率比另一組低。在一年里,服用維生素E的一組中有106人得過一次以上的感冒,服用替代品的一組里得過感冒的人數為126人。 

  研究人員同時指出,維生素E對預防上呼吸道感染更有效,因為上呼吸道感染一般是由病毒引起的。此前的動物實驗表明,維生素只在針對病毒性感染時可以起到保護性作用,而對細菌感染作用不大。 

  這個發現對老年人的意義十分重要。因為在養老院居住的老人,很容易患感冒。呼吸道感染也是造成老年人體弱和死亡的主要因素之一。 

  波士頓塔夫茲大學老年人營養研究中心營養免疫實驗室主任希敏·基克賓·梅達尼介紹說:“我們在年輕人身上做了類似的實驗,讓他們服用維生素E補劑。結果發現,維生素E同樣提高了年輕人的免疫系統能力。”


本文內容轉載自其它媒體轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網觀點。如其他媒體、網站或個人從本網下載使用,必須保留本網注明的“稿件來源”,并自負版權等法律責任。如擅自篡改為“稿件來源:食品安全快速檢測網”,本網將依法追究責任。如本網轉載稿涉及版權等問題,請著作權人來電、來函與食品安全快速檢測網聯系。聯系電話:4008112315

?
经典单机斗地主