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異煙酸-吡唑啉酮分光光度法測定乳及乳粉中的硫氰酸鹽

2015-01-09 14:52:00 來源: 瀏覽:

異煙酸-吡唑啉酮分光光度法測定乳及乳粉中的硫氰酸鹽

目的:建立乳及乳粉中硫氰酸鹽的異煙酸-吡唑啉酮分光光度測定方法。方法:試樣加入三氯乙酸沉淀蛋白后過濾,濾液加入氫氧化鈉溶液和乙酸溶液調節至中性,乳中硫氰酸鹽被氯胺T氧化為氯化氰,與異煙酸-吡唑啉酮生成藍色化合物,于638 nm波長直接比色,與標準系列比較定量。結果:硫氰酸根含量在0.00 mg/L~2.00 mg/L范圍內呈良好線性關系,相關系數r=0.9999,加標回收率為89.8%~104.5%,相對標準偏差4.0%,方法檢出限乳粉為0.2 mg/kg,乳為0.04 mg/kg。結論:該方法檢出限低、準確度高、重現性好、易于操作,適用于乳及乳粉中硫氰酸鹽的測定。


常見的硫氰酸鹽有硫氰酸鈉和硫氰酸鉀,以硫氰酸鈉最為普遍。硫氰酸鈉,分子式NaSCN,是白色斜方晶系結晶或粉末,毒害品,有潮解性,熔點為287℃,相對密度1.735,易溶于水、乙醇和丙酮,是一種用途廣泛的化工原料[1]。乳品行業曾向生鮮牛乳添加一定量的硫氰酸鈉,利用乳過氧化酶體系用...


頂空-氣相色譜法同時測定塑料食品包裝袋中11種有機溶劑殘留量.pdf



熱門標簽:乳及乳制品中硫氰酸鹽的分光光度法測定

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