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維生素,有時會直接譯成維他命(Vitamin),但「維生素」是營養學上的正式稱呼,是一系列有機化合物的統稱。維生素不能像糖類、蛋白質及脂肪那樣可以產生能量,組成細胞,但是它們對生物體的新陳代謝起調節作用。...

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